牛奶是日常饮品和业众，是补钙、补充蛋白质的优质食材。
但是很多人喝了牛奶后，会出现不良反应。也是乳糖不耐受的表现。桥本甲状腺炎患者尤其要注意
01
喝牛奶有这四类表现要当心
喝牛奶，有腹痛、腹泻、胃疼、有口气，就是乳糖不耐受人群。
牛奶中80%的蛋白质和人乳中20-45%的蛋白质来自酪蛋白，酪蛋白是一种难以消化的蛋白质。免疫系统对乳制品有不同的反应，这取决于身体把乳制品中的哪一种成分当成刺激物。
例如，不完全消化的乳制品中的成分之一是一种叫做酪啡肽的分子。酪啡肽可以与大脑中的阿片类受体结合，与婴儿猝死综合征、食物过敏中的组胺释放、高脂饮食摄入的刺激以及从多动症到自闭症的认知功能障碍有关。
当我们的免疫系统认为酪啡肽是一个问题时，它会制造一种抗酪啡肽抗体。摄入太多的酪蛋白会导致炎症性的免疫反应。
乳制品可能会导致许多自身免疫的症状和状况，并可能进一步增加自身免疫性疾病的风险。患桥本甲状腺炎的人群，如果喝牛奶后有这4个表现，最好用酸奶代替牛奶，避免加重身体里的炎症反应，加重桥本甲状腺炎病情
展开剩余74%西安甲康甲状腺医院李三主任
02
做好这2件事和业众，杜绝病变
1.补充适量的消化酶
研究发现，桥本甲状腺炎患者和甲状腺功能减退患者通常缺乏胃酸。缺乏胃酸会影响机体对蛋白质的消化，从而导致左旋酪氨酸和左旋谷氨酰胺缺乏。约1/3的桥本甲状腺炎患者缺乏胆汁和/或胰酶，这会使脂肪吸收出现问题、
此外，高达80%的桥本甲状腺炎患者存在膳食纤维消化困难。人体的消化功能需要大量的能量支持，因此，这些患者容易疲劳。食用易消化的食物和有针对性地补充消化酶可以迅速帮助身体恢复消化能力，消除疲劳。
（1）维生素D
维生素D有协调新陈代谢的作用。能够促进肠道生成有益菌，有助于微量元素的生成和激活，可以增强消化酶功能，避免肠道损伤。同时，维生素D还能稳定免疫功能，防止自身免疫疾病发生。
菌类、金枪鱼、沙丁鱼中的维生素D含量丰富，可以适当食用。
（2）镁元素
80%的中国人都有镁缺乏的问题。镁最重要的作用是激活酶，因为镁参与了350多种酶的活性，比如淀粉酶、脂肪酶等消化酶、氧化酶、能量代谢酶等，补充镁元素，可以补充消化酶。这三类食物中的镁元素含量最高：
豆类（黄豆、黑豆、蚕豆、毛豆、豌豆、豇豆）；
蔬菜（香菜、白菜、尖椒、菠菜、油菜、胡萝卜、菜花、洋葱、苋菜）；
坚果（核桃仁、杏仁、腰果、松子、榛子、杏仁、葵花籽、花生仁、板栗）中都含有镁元素。
（3）益生菌
益生菌能够恢复肠道菌群正常数量。可以弥补人体消化酶不足的问题。酸奶、奶酪、酸菜、纳豆等发酵类食物中的益生菌含量很高，适量食用，可以纠正肠道菌群失调的同时，激发消化酶活性。
2.补充微量元素
微量元素缺乏，会影响蛋白质的吸收。65%以上桥本甲状腺炎患者存在肠道问题。在摄入一些不适当的食物后出现腹泻、腹痛等不适。
这种问题不加以纠正，会导致肠漏问题出现。肠道是人体分解营养输出营养的重要器官，一旦出现肠漏的问题，营养元素的摄入和吸收就会受到影响。蛋白质摄入不足，同样与肠道不能完全吸收、分解营养元素有关。
发表在《自然通讯》上的一项新研究发现，重要的微量营养素锌与肠道中的一种传感器蛋白之间存在联系，可以预防和控制一系列肠道疾病。
Christer Hogstrand教授领导的一个国际团队从人类干细胞和小鼠身上创造了“迷你肠道”。他们研究了锌和一种名为芳烃受体(AHR)的传感器的作用，这种传感器可以帮助身体对肠道中的营养物质、药物和有毒物质做出反应。
瘦肉中就有很多的锌，像猪肉、牛肉、鱼肉等。猪肝和蛋黄里面的含锌量也是很高的。牡蛎的含锌量是所有食物中相对比较高的一种食物。素食食品中，萝卜、黄豆、白菜。核桃、松子、板栗的含锌量较高。
在补充锌元素时，注意避免同时食用柿子等酸性食物和芹菜等高纤维食物。避免影响锌元素吸收。
我们患病，是因为免疫功能紊乱，诱发了自身免疫性疾病。而通过上述饮食的方法，可以促进免疫细胞的新陈代谢，修复免疫系统，进而改善免疫对甲状腺的伤害和业众，从而延缓桥本甲状腺炎疾病发展。
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